Кус-кус с овощами🍲
💣На 100 грамм - 82.02 ккал
Б/Ж/У - 2.52/1.85/3.69
🔸Ингредиенты🔸
Кус-кус — 300 г
Томаты средние — 2 шт.
Морковь — 150 г
Красный лук средний — 1/2 шт.
Красный перец сладкий — 1/2 шт.
Пучок свежей петрушки
Чеснок — 2 зубчика
Куркума — 1 ст. л.
Молотый черный перец по вкусу
Щепотка соли
Оливковое масло для подачи.
🔸Приготовление🔸
1. Бланшируем помидоры — в кипяток на 2–3 минуты, снимаем кожицу, удаляем семена. Чистим морковь (у меня сразу очищенная).
2. Мелко рубим лук, перец, морковку и томатную мякоть.
3. Мелко режем чеснок.
4. Нагреваем сковороду, добавляем овощи и тушим все до полного размягчения томатов.
5. Перчим, солим. Не забываем регулярно помешивать.
6. Высыпаем крупу в овощную смесь, хорошенько перемешиваем и вливаем 1–2 чашки горячей воды в сковородку.
7. Тушим на медленном огне минут 10–12. Читайте упаковку, у вашего кус-куса может быть другое время варки!
8. Мелко рубим петрушку, добавляем зелень в готовую крупу.
9.Добавляем пару столовых ложек оливкового масла. Хорошенько перемешиваем и подаем на стол!
Приятного аппетита!🍴
